feine Minze, geröstete Mandeln und elegante Würze. Die lange Feinhefelagerung schenkt Grip, Tiefe und eine wunderbar weiche, cremige Textur...
Anselmi - Capitel Foscarino 2025
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Anselmi
Weinempfehlungen
Beschreibung
Weinempfehlungen
Anselmi und die Renaissance des Soave
Mit großer Leidenschaft übernahm Sohn Roberto Anselmi im Jahr 1975 das Familienunternehmen und verfolgte dabei eine klare Vision: die einstigen Weinberge seines Großvaters zurückzugewinnen, die in den wirtschaftlich schwierigen Jahren zwischen 1920 und 1945 verkauft werden mussten. Aus diesem Anspruch entwickelte sich Schritt für Schritt eines der spannendsten Weißweingüter Venetiens.
Heute bewirtschaftet die Familie rund 70 Hektar Rebfläche, vor allem in den höher gelegenen und kühleren Lagen rund um Monte Foscarino und Zoppega. Besonders beeindruckend ist die Lage Capitel Foscarino: Hier stehen die Reben an den Hängen eines erloschenen Vulkans auf Tuffsteinböden in bis zu 350 Metern Höhe und treiben ihre Wurzeln tief in den vulkanischen Basalt, beste Voraussetzungen für mineralische, elegante und zugleich ausdrucksstarke Weißweine.
Roberto Anselmi hat mit seinem Mut und seiner konsequenten Qualitätsphilosophie weit mehr als nur Erfolg gehabt. Heute zählt er zu den wichtigsten Weißweinproduzenten Italiens. Gemeinsam mit den Nachbarn der Familie Inama zeigt Anselmi eindrucksvoll, welches Potenzial in der Garganega steckt.
...und so schmeckt der 2025er Capitel Foscarino von Anselmi
Reifer Weinbergpfirsich, gelbe Früchte und feine Limonenzeste prägen die Nase des Capitel Foscarino, begleitet von frischer Minze, gerösteten Mandeln und eleganter Würze. Die lange Feinhefelagerung sorgt für Tiefe, Grip und eine cremige Textur. Am Gaumen trifft saftige Frucht auf präzise Mineralität – kraftvoll, elegant und mit beeindruckender Finesse. Ein Weißwein mit Charakter und Herkunft, wie ihn Roberto Anselmi und Matteo Inama seit Jahren auf höchstem Niveau interpretieren.
Wie serviert man ihn und wozu passt er?
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: Vorspeisen, Meeresfrüchte, gegrillter Fisch
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2029
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Artikel-Nr.: 10112
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 10112 |
| Weinart: | Weißwein |
| Cuvée (enthält): | 30% Garganega, 30% Chardonnay, 15% Incrocio Manzoni, 15% Souvignier Gris, 10% Muscaris |
| Jahrgang: | 2025 |
| Land: | Italien |
| Weinregion: | Venetien |
| Ort/Lage: | Capitel Foscarino |
| Alkoholgehalt: | 13% vol |
| Nährwerte pro 100ml: |
Energiegehalt (kJ): 319 Energiegehalt (kcal): 76.2 Fettgehalt (g): 0 gesättigte Fettsäuren (g): 0 Kohlenhydrate (g): 1.1 davon Zucker (g): 0.5 Eiweiß (g): 0 Salz (g): 0 Ballaststoffe (g): 0 |
| Zutaten: | Trauben |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Edelstahl |
| Ausbau-Zeiten: | 6 Monate |
| Restzucker in g/l: | 2.8 |
| Säuregehalt in g/l: | 5.6 |
| Verschluss: | DIAM |
| vegan: | Ja |
| Lebensmittel-Unternehmer: | SOCIETA AGRICOLA ANSELMI SNC , Via S. Carlo, 46, 37032 Monteforte d’Alpone VR, Italien |
| EAN: | 8027331000624 |
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