San Marzano

Erfolgreiche Genossenschaft

Die renommierte Winzergenossenschaft San Marzano wurde im Jahr 1962 von 19 Winzern aus der Region gegründet. Ihr Anliegen war es, die Region Apulien zu fördern und das großartige Potenzial von "Sonne, Erde und Wind", wie sie ihr Terroir umschreiben, zu nutzen und bekannt zu machen. Heute zählt die Kellerei mit dem charismatischen Präsidenten Francesco Cavallo rund 1.200 Mitglieder und ist einer der führenden Erzeuger Süditaliens.

Präsident Francesco Cavallo

San Marzano = Primitivo di Manduria

Die rund 1.500 Hektar Rebfläche der Cantine San Marzano liegen überwiegend in der berühmten DOC Primitivo di Manduria, einem schmalen Streifen zwischen Adria und Ionischem Meer. Das Klima ist gekennzeichnet durch heftige, trockene Winde aus Afrika und intensive Sonnenstrahlung. Daher sind längere Dürreperioden keine Seltenheit, aber aufgrund der langjährigen Erfahrung holt man bei der Cantina jedes Jahr das Optimum aus den kargen, mageren Böden heraus.

Uralter Primitivo-Rebstock

San Marzano - die Weine

Der Erfolg der Cantine San Marzano basiert auf den regionalen Rebsorten Primitivo, Malvasia Nera und Negroamaro, von denen viele der Winzergenossen noch wertvollen, sehr alten Rebbestand besitzen. Die wenigen Trauben dieser alten Reben werden gehegt und gepflegt, sorgsam von Hand geerntet und fließen ausschließlich in die Premium-Weine von San Marzano. Nicht umsonst besitzen Weine wie der Primitivo Sessantanni, Anniversario 62 oder der Negroamaro F längst Kultstatus.

Fässer mit Primitivo Sessantanni