Ippolito 1845: authentische Weine aus Kalabrien bei VIPINO kaufen

5 Generationen Weinbau-Tradition

1845 legte Vincenzo Ippolito den Grundstein für das heute älteste Weingut Kalabriens. Mittlerweile kann das Familienunternehmen aus Cirò Marina auf über 180 Jahre Geschichte zurückblicken, in denen es zu einem international bedeutenden Aushängeschild für die Region Kalabrien gewachsen ist. Heute führen Paolo, Vincenzo und Gianluca Ippolito den Betrieb in 5. Generation mit dem nach wie vor unveränderten Familien-Credo: die Seele Kalabriens in jede Flasche zu bringen.

Paolo, Vincenzo & Gianluca Ippolito

Ippolito – Wein aus Cirò

100 Hektar Rebfläche bewirtschaftet Ippolito im Herzen der DOC Cirò, verteilt auf die drei Anwesen Mancuso, Feudo und Difesa Piana. Das Terroir reicht von sanften Hügeln bis zu sonnenverwöhnten Küstenlagen direkt am Ionischen Meer. Die Weinberge werden naturnah bewirtschaftet, Bio-Diversität und Nachhaltigkeit genießen oberste Priorität. Die moderne Kellerei ermöglicht eine schonende Verarbeitung, um die Typizität der alten Rebsorten und das maritime Terroir optimal einzufangen.

Weinberg von Ippolito in Cirò

Ippolito – die Weine

Ippolito setzt ausschließlich auf heimische Rebsorten wie Gaglioppo, Calabrese, Malvasia Nera, Pecorello oder Greco Bianco. Die eleganten, charakterstarken Rotweine wie der Liber Pater oder der 160 Anni stammen von bis zu 50 Jahre alten Gaglioppo-Reben. Die Weißweine wie der reinsortige Pecorello oder der Mare Chiaro aus Greco Bianco überzeugen durch Frische und mineralische Tiefe, genauso wie der knackige Rosé-Wein Pescanera, der aus Greco Nero gekeltert wird.

Erntezeit bei Ippolito