ein Wein von alten Rebstöcken in einem hoch gelegenen Tal, der mit seiner extrem feinen Frucht und kühlen Eleganz begeistert...

Baigorri - Rioja 2021 Finca La Canoca

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Baigorri

Bodegas Baigorri - die Einzellage La Canoca

Die Finca La Canoca ist kein zusammenhängender Weinberg, wie man sich das vorstellt. Sondern es sind viele kleine Parzellen, die alle im gleichen Tal in den Bergen liegen. Es ist die höchste Lage von Baigorri und liegt etwa 640 Meter über dem Meer. Die Rebstöcke wurden ab den 1960er Jahren gepflanzt und stehen jeweils so, dass sie vor dem kalten Wind in den Bergen geschützt sind. Es gibt nur jeweils 5000 Flaschen pro Jahrgang.

Die Trauben für den Rioja La Canoca werden immer sehr spät geerntet. Die Lese erfolgt von Hand und in kleine Boxen, sodass man die Trauben unbeschädigt in den Keller transportieren und dort nochmals sortieren kann. Der Ausbau erfolgt klassisch in Barriques aus französischer Eiche.

...und so schmeckt der 2021er Rioja Finca La Canoca

Ein Wein, der mit seiner extrem feinen Frucht und kühlen Eleganz begeistert. In der Nase vollreife Kirsche im Zusammenspiel mit getrockneten Kräutern und Gewürzen. Am Gaumen wirkt der La Canoca kühl, er lässt sich Zeit, bis er sich öffnet. Er hat eine Finesse, wie man sie nur von alten Rebstöcken bekommt. Die intensive Frucht ist überhaupt nicht schwer, sondern füllt den Mundraum mit einer knackigen Frische aus, die lange anhält. Dazu wird sie umhüllt von ganz feinkörnigen Gerbstoffen, die dem Wein Körper und Tiefe geben. Dieses Tal in den Bergen ist ein Kleinod und das kann man schmecken.

Gläser, Temperatur und passt zu...

Dekantieren: 2-3 Stunden
Trinktemperatur in °C: 16-18
Glasform: Burgunderglas Pinot Noir
Speisen-Empfehlung: Gegrilltes, Lamm, Rindfleisch, aromatische Gemüseküche
Optimaler Genuss: von jetzt bis 2035

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Artikel-Nr.: 7170

Inhalt:	0.75 Liter
Artikel-Nr.:	7170
Weinart:	Rotwein
Rebsorte:	100% Tempranillo
Jahrgang:	2021
Land:	Spanien
Weinregion:	Rioja - Rioja Alavesa
Ort/Lage:	La Canoca
Alkoholgehalt:	15.0% vol
Allergenhinweis:	enthält Sulfite
Ausbau:	französisches Barrique
Ausbau-Zeiten:	10 Monate
Verschluss:	Kork
vegan:	Ja
Lebensmittel-Unternehmer:	Bodegas Baigorri, S.A.U., Carretera de Vitoria-Logroño, km 563. 01307 Samaniego-Álava, Spanien
EAN:	8437005060111

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