ein Traum-Jahrgang. Die Frucht so konzentriert und dicht, wie man es von den alten Rebstöcken kennt. Die 17,5% Alkohol sind perfekt integriert...
Borgo dei Trulli - Primitivo di Manduria 2024 Mirea
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Borgo dei Trulli
Weinempfehlungen
Beschreibung
Weinempfehlungen
Mirea = 60 Jahre alte Reben + 600 Gramm Trauben pro Rebstock
Der Mirea wird immer mehr zu einem ganz besonderen Wein. Daher hat Alessandro einen Teil seines neuen Kellers speziell um diesen Wein herum konzipiert. So schafft er es, die unglaubliche Aromatik der alten Rebstöcke ohne Umweg in die Flasche zu bringen. Das Rezept bleibt gleich, aber wie in der Küche geht es darum, jeden Schritt noch etwas präziser auszuführen.
Die Trauben für den Mirea kommen von einer kleinen Parzelle in Manduria. Zum Teil stehen dort über 60 Jahre alte Rebstöcke, die nur noch etwa 600 Gramm Trauben pro Stock liefern. Für den Mirea werden nur diese kleinen, extrem reifen Beeren geerntet, selbstverständlich per Hand und das am frühen Morgen. Die werden dann sofort und gekühlt in den Keller gebracht und eingemaischt. Nach der langsamen Vergärung reift der Mirea 10 Monate in neuen und gebrauchten Barriques. Darauf folgen 2 Monate Ruhe im Edelstahltank, bevor dieses Elixier von Primitivo abgefüllt wird.
Die Trauben für den Mirea kommen von einer kleinen Parzelle in Manduria. Zum Teil stehen dort über 60 Jahre alte Rebstöcke, die nur noch etwa 600 Gramm Trauben pro Stock liefern. Für den Mirea werden nur diese kleinen, extrem reifen Beeren geerntet, selbstverständlich per Hand und das am frühen Morgen. Die werden dann sofort und gekühlt in den Keller gebracht und eingemaischt. Nach der langsamen Vergärung reift der Mirea 10 Monate in neuen und gebrauchten Barriques. Darauf folgen 2 Monate Ruhe im Edelstahltank, bevor dieses Elixier von Primitivo abgefüllt wird.
...und so schmeckt der 2024er Primitivo Mirea von Borgo dei Trulli
Ein Traum-Jahrgang, der an den grandiosen 2022er erinnert. Die Frucht so konzentriert und dicht, wie man es von den alten Rebstöcken kennt. In der Nase wieder das schöne Spiel aus Brombeere und Heidelbeere und frischen Kräutern, dazu gibt ein Hauch frisch gemahlener Pfeffer der üppigen Frucht den entscheidenden Kick. Am Gaumen faszinieren seine Kraft und Tiefe, die 17,5% Alkohol merkt man kaum. Und doch hat der Mirea diese samtige Textur, die ihn so besonders macht. Einfach der perfekte Meditations-Wein für einen gemütlichen Abend.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Dekantieren: 1 Stunde
- Trinktemperatur in °C: 16-18
- Glasform: großer Rotweinkelch
- Speisen-Empfehlung: Solist, Sofa-Wein
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2040
- Michael Liebert: 99-100 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Artikel-Nr.: 10184
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 10184 |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | 100% Primitivo |
| Jahrgang: | 2024 |
| Land: | Italien |
| Weinregion: | Apulien - Manduria |
| Alkoholgehalt: | 17.5% vol |
| Nährwerte pro 100ml: |
Energiegehalt (kJ): 424 Energiegehalt (kcal): 101.3 Fettgehalt (g): 1 gesättigte Fettsäuren (g): 1 Kohlenhydrate (g): 1.5 davon Zucker (g): 1.5 Eiweiß (g): 1 Salz (g): 1 Ballaststoffe (g): 1 |
| Zutaten: | Trauben |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Edelstahl, Barrique |
| Ausbau-Zeiten: | 10 Monate und 2 Monate |
| Restzucker in g/l: | 13.5 |
| Säuregehalt in g/l: | 6 |
| Verschluss: | Naturkorken |
| vegan: | Ja |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Società Agricola Masseria Borgo dei Trulli Scarl, Località Roselle, 74020 Maruggio (TA), Italien |
| EAN: | 8052432832201 |
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