er zeigt die Aromenvielfalt seines großen Bruders, präsentiert sich durch den kürzeren Holzausbau aber direkt angenehm geschmeidig...
Ceretto - Nebbiolo d'Alba 2023 Bernardina Bio
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Ceretto
Beschreibung
Ceretto - eins der berühmtesten Weingüter im Piemont
Weinmacher Alessandro Ceretto ist bekannt dafür, seine Weine mit Verstand und Fingerspitzengefühl zu keltern. Sein Barolo ist grandios, sein Geheimtipp ist der Nebbiolo d'Alba.
Die Nebbiolo-Trauben für den Bernardina kommen aus den klassischen Lagen von Alba. Manches davon dürfte Alessandro als Barolo vermarkten, nur sind die Rebstöcke aus seiner Sicht noch zu jung. Im Bernardina sorgen sie allerdings bereits für orentlich Struktur und Tiefe. Ausgebaut wird der Wein erst einen Monat in Edelstahl, bevor er dann für 14 Monate im großen Holzfass reift. In der Aromatik ein kleiner Barolo, nur dass er eben nicht so lang im Holz bleibt und damit viel zugänglicher ist.
Die Nebbiolo-Trauben für den Bernardina kommen aus den klassischen Lagen von Alba. Manches davon dürfte Alessandro als Barolo vermarkten, nur sind die Rebstöcke aus seiner Sicht noch zu jung. Im Bernardina sorgen sie allerdings bereits für orentlich Struktur und Tiefe. Ausgebaut wird der Wein erst einen Monat in Edelstahl, bevor er dann für 14 Monate im großen Holzfass reift. In der Aromatik ein kleiner Barolo, nur dass er eben nicht so lang im Holz bleibt und damit viel zugänglicher ist.
...und so schmeckt der 2023er Nebbiolo d'Alba Bernardina von Ceretto
Typisch Nebbiolo ist er eher hell in der Farbe und mit einem knackigen Tanningerüst, das aber bereits wunderbar harmoniert mit der Frucht. Der Bernardina zeigt die Aromenvielfalt seines großen Bruders, präsentiert sich durch den kürzeren Holzausbau aber direkt angenehm geschmeidig. Für mich der Geheimtipp von Ceretto, zum Beispiel zu Wild oder Pasta mit kräftigem Fleisch-Sugo. Hier gibt's viel Nebbiolo zum angenehm günstigen Preis.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 14-16
- Glasform: großer Rotweinkelch
- Speisen-Empfehlung: aromatische Gemüseküche, Pastagerichte, Schmorgerichte, Wild
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2030
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Artikel-Nr.: 9359
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 9359 |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | 100% Nebbiolo |
| Jahrgang: | 2023 |
| Land: | Italien |
| Weinregion: | Piemont - Alba |
| Alkoholgehalt: | 13.5% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Edelstahl, großes Holzfass |
| Ausbau-Zeiten: | 1 und 14 Monate |
| Restzucker in g/l: | 0.4 |
| Säuregehalt in g/l: | 5.4 |
| Verschluss: | DIAM |
| BIO: | EU-Bio |
| BIO Kontroll-Nummer: | IT-BIO-015 |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Aziende Vitivinicole Ceretto s.r.l., Località San Cassiano 34, 12051 Alba (CN), Italien |
| EAN: | 8033254934564 |
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