er ist wieder genau auf den Punkt mit seinem Spiel aus Wildkräutern, Pink Grapefruit, reifem Apfel und überraschend mineralischen Noten...
Donnafugata - Grillo Sicilia 2025 Passiperduti
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Donnafugata
Beschreibung
Passiperduti aus Sizilien - Grillo auf Top-Niveau
2022 wurde er erstmals in Verona vorgestellt und war direkt meine persönliche Entdeckung des Jahres. Ich war sofort begeistert von der Interpretation, mit der die alte Rebsorte auf ein neues Niveau gehoben wurde. „Der Passiperduti ist aus den Studien zu den Interaktionen der Grillo mit den verschiedenen Terroirs unseres Weinguts entstanden”, so Antonio Rallo, Winemaker des Familienunternehmens.
Die Trauben werden von Hand gelesen und kommen aus relativ hoch gelegenen, kühlen Lagen. Nach dem Vergären folgen 3 Monate Ausbau im Stahltank, um die volle Frucht zu erhalten.
Die Trauben werden von Hand gelesen und kommen aus relativ hoch gelegenen, kühlen Lagen. Nach dem Vergären folgen 3 Monate Ausbau im Stahltank, um die volle Frucht zu erhalten.
...und so schmeckt der 2025er Grillo Sicilia Passiperduti von Donnafugata
Er ist wieder genau auf den Punkt mit seinem Spiel aus Wildkräutern, Pink Grapefruit, reifem Apfel und überraschend mineralischen Noten. Am Gaumen ist er herrlich leicht, weich und süffig, mit seiner faszinierenden Salzigkeit hat er aber auch diese saftige Frische als passenden Gegenspieler. Und genau das macht den Passiperduti zu einem seriösen Wein. Mit jedem Schluck zeigt er mehr Struktur und Tiefe, egal ob man ihn einfach so als Aperitif genießt oder zu leichter Sommerküche.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: Aperitif, Antipasti, mediterrane Küche, Fisch
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2029
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Artikel-Nr.: 10089
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 10089 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Grillo |
| Jahrgang: | 2025 |
| Land: | Italien |
| Weinregion: | Sizilien |
| Ort/Lage: | Contessa Entellina |
| Alkoholgehalt: | 13% vol |
| Nährwerte pro 100ml: |
Energiegehalt (kJ): 330 Energiegehalt (kcal): 78.9 Fettgehalt (g): 0 gesättigte Fettsäuren (g): 0 Kohlenhydrate (g): 0 davon Zucker (g): 0 Eiweiß (g): 0 Salz (g): 0 Ballaststoffe (g): 0 |
| Zutaten: | Trauben, Antioxidationsmittel, Traubenmost |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Edelstahl |
| Ausbau-Zeiten: | 3 Monate |
| Restzucker in g/l: | 1.8 |
| Säuregehalt in g/l: | 5.6 |
| Verschluss: | Kork |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Donnafugata S.r.l Socieatá Agricola, Via S. Lipari 18, 91025 Marsala, Sizilien, Italien |
| EAN: | 8000852802823 |
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