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Beschreibung

Maison Guinot - ein Familienbetrieb

Gegründet wurde das Weingut bereits 1875. Richtig durchgestartet ist man 1938. Ab da hat man Crémant bis nach Japan exportiert und so dafür gesorgt, dass das kleine Städtchen Limoux auf der ganzen Welt bekannt wurde. So ist die Familie Guinot maßgeblich daran beteiligt, dass es heute die Appellation Crémant de Limoux gibt. Die Familie besitzt selbst 26 Hektar Weinberge. Man macht die Weine und versektet selbst. Ganz traditionell, so wie in der guten alten Zeit.

Der Unterschied zwischen Blanquette und Crémant de Limoux liegt bei den Rebsorten: Blanquette de Limoux ist der Klassiker und wird aus mindestens 90% Mauzac gekeltert, einer alten Rebsorte der Region. Crémant de Limoux ist die modernere Interpretation aus hauptsächlich Chardonnay und Chenin Blanc, dazu sind Pinot Noir und eben Mauzac zugelassen. Für beide ist die traditionelle Flaschengärung nach der Champagner-Methode vorgeschrieben.

...und so schmeckt der Blanquette de Limoux Cuvée Réservée von Guinot

Der Klassiker des Hauses aus 100% Mauzac hat eine frische, sehr saftige Aromatik. Er duftet nach Granny Smith und Pfirsich, die Kohlensäure ist hervorragend eingebunden. Ein traditioneller Crémant, wie man ihn heute kaum noch findet, und das mit einem fantastischen Preis/Genuss-Verhältnis.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Trinktemperatur in °C: 8-10
  • Glasform: Champagnerglas
  • Speisen-Empfehlung: Aperitif, Vorspeisen, Meeresfrüchte, Fisch
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2029
  • Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Artikel-Nr.: 9946
Daten + Infos
Inhalt: 0.75 Liter
Artikel-Nr.: 9946
Weinart: Schaumwein - Crémant
Rebsorte: 100% Mauzac
Land: Frankreich
Weinregion: Languedoc/Roussillon - Limoux
Alkoholgehalt: 12% vol
Nährwerte pro 100ml: Energiegehalt (kJ): 314
Energiegehalt (kcal): 75
Kohlenhydrate (g): 12.8
davon Zucker (g): 0
Ballaststoffe (g): 0
Enthält geringe Mengen von:
Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Salz
Zutaten: Trauben
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Ausbau: Flaschengärung - Traditionelle Methode
Ausbau-Zeiten: 18 Monate
Geschmack: Brut
Restzucker in g/l: 4
Säuregehalt in g/l: 2.1
Verschluss: Sekt-/Champagnerkork
Lebensmittel-Unternehmer: Maison GUINOT, Chemin de Ronde 3, 11300 LIMOUX, Frankreich
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