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Beschreibung

Oberberg - Florians beste Lage in Eppan Berg

Der Oberberg von Kornell ist eine Einzellage in Eppan Berg, die durch ihre Höhe von 550 Metern optimal von den kühlenden Fallwinden am Abend profitiert. In Kombination mit dem Kalksteinverwitterungsboden sorgt das für eine sehr ausgeprägte Aromatik im Wein. Es ist die beste Lage von Florian Brigl, der einzige Nachteil ist, sie ergibt im besten Fall 6000 Flaschen im Jahr.

2023 war ein herrlich warmer Sommer und der Fallwind hat ganze Arbeit geleistet. Ausgebaut wird der Sauvignon Blanc Oberberg komplett in Edelstahl. 6 Monate liegt er auf der Hefe. Und Florian lässt ihm auch danach noch viel Zeit.

...und so schmeckt der 2023er Sauvignon Blanc Oberberg von Kornell

Er duftet intensiv nach Holunderbeeren und Johannisbeer-Blüten, vollreifen Mirabellen und Weinbergpfirsich. Am Gaumen ein bisschen wild und doch im nächsten Moment sehr charmant. Die Textur ist derzeit noch frisch und saftig, die Struktur dicht und kompakt. Er wirkt noch sehr jugendlich, wird aber in den nächsten 2-3 Jahren wieder diese schöne Cremigkeit entwickeln. Dann hat der Oberberg wieder alles, was ihn zu einem der besten von Südtirol macht: das Spiel aus saftig-frischer Aromatik, Schmelz und Kraft, dazu klingt er am Ende mit seiner Feuerstein-Note lange aus. Ein perfekt gelungener Jahrgang.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Dekantieren: 1 Stunde
  • Trinktemperatur in °C: 8-10
  • Glasform: großer Rotweinkelch
  • Speisen-Empfehlung: Meeresfrüchte, feine Fischgerichte, vegetarische Gerichte, Geflügel
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2033
  • Michael Liebert: 99-100 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Artikel-Nr.: 10002
Daten + Infos
Inhalt: 0.75 Liter
Artikel-Nr.: 10002
Weinart: Weißwein
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc
Jahrgang: 2023
Land: Italien
Weinregion: Trentino-Südtirol - Südtirol
Ort/Lage: Eppan Berg
Alkoholgehalt: 12.5% vol
Nährwerte pro 100ml: Energiegehalt (kJ): 321
Energiegehalt (kcal): 76.7
Kohlenhydrate (g): 1.1
davon Zucker (g): 0.1
Ballaststoffe (g): 0
Enthält geringe Mengen von:
Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Salz
Zutaten: Trauben
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Ausbau: Edelstahl
Ausbau-Zeiten: 6 Monate
Restzucker in g/l: 1.5
Säuregehalt in g/l: 6
Verschluss: Naturkorken
Lebensmittel-Unternehmer: Weingut Kornell, Kosmas-und-Damian-Weg 6, 39018 Siebeneich (BZ), Italien
EAN: 8051764562695
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