das Bouquet ist geprägt von reifen Pflaumen und Brombeeren. Am Gaumen ein wahrer Charmeur: weich, aromatisch und eine tiefe, dunkle Frucht...
Paolo Leo - Malvasia Nera Salento 2024 Moramora
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Paolo Leo
Weinempfehlungen
Beschreibung
Weinempfehlungen
Malvasia Nera - eine alte Rebsorte der Region
Malvasia Nera ist eine der alten Rebsorten, die man an unterschiedlichsten Stellen im Mittelmeer-Raum findet. Geschmacklich ist Malvasia Nera eine interessante Alternative zu Primitivo. Paolo Leo hat noch einige Parzellen mit alten Rebstöcken und sein Sohn Nicola hat die Rebsorte aus der Versenkung geholt und sortenrein ausgebaut.
Die alten Rebstöcke müssen von Hand gelesen werden. Im Keller dann eine klassische Maischegärung und nur ein kurzer Ausbau im gebrauchten Barrique, um die Frucht zu betonen.
...und so schmeckt der 2024er Malvasia Nera Moramora von Paolo Leo
Das Bouquet ist geprägt von reifen Pflaumen und Brombeeren. Am Gaumen dann ein wahrer Charmeur: weich, aromatisch und eine tiefe, dunkle Frucht. Kein Tannin, keine Säure, sondern einfach nur rund und voll. Genau richtig für einen ruhigen Abend auf dem Sofa oder als Essensbegleiter zu einer würzigen Pasta oder einem leicht scharfen Wokgericht.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 16-18
- Glasform: großer Rotweinkelch
- Speisen-Empfehlung: Sofa-Wein, Schmorgerichte, Pastagerichte, Asia-Küche
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2029
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Artikel-Nr.: 10272
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 10272 |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | 100% Malvasia Nera |
| Jahrgang: | 2024 |
| Land: | Italien |
| Weinregion: | Apulien - Salento |
| Alkoholgehalt: | 14.0% vol |
| Nährwerte pro 100ml: |
Energiegehalt (kJ): 378 Energiegehalt (kcal): 79 Fettgehalt (g): 0 gesättigte Fettsäuren (g): 0 Kohlenhydrate (g): 2,7 davon Zucker (g): 0,9 Enthält geringe Mengen von: Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Salz |
| Zutaten: | Trauben, Gummi arabicum, Carboxymethylcellulose, rektifiziertes Traubenmostkonzentrat |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | französisches Barrique |
| Ausbau-Zeiten: | 3 Monate |
| Verschluss: | Kork |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Cantine Paolo Leo s.r.l. , Via Tuturano 21, 72025 San Donaci (BR), Italien |
| EAN: | 8029354310698 |
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