Lorenzo hat nochmals die Qualität gesteigert. Er ist dicht, kraftvoll und mit viel Frucht, bleibt aber trotz seiner Power sehr frisch und saftig...
Schola Sarmenti - Primitivo Salento 2024 Cubardi
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Schola Sarmenti
Beschreibung
Primitivo Cubardi von Schola Sarmenti - das Erbe der alten Rebstöcke
Die Trauben für den Cubardi kommen von 65 Jahre alten, knorrigen Rebstöcken, die einzeln hingeduckt im Weinberg stehen. Das alte, traditionelle Buschsystem namens Alberelllo kann nur mit der Hand bearbeitet werden. Bei Schola Sarmenti hat man ein Faible für diese eigensinnigen Gewächse und macht entsprechende Wein-Persönlichkeiten daraus. Zum unglaublichen Potenzial dieser Rebstöcke kommt, dass man in den letzten Jahren auch viel in den Keller investiert hat, um die bestmögliche Qualität in die Flasche zu bringen. Bevor der Cubardi auf den Markt kommt, darf er 6 Monate in Tonneaux und anschließend nochmal 6 Monate in der Flasche reifen.
...und so schmeckt der 2024er Primitivo Salento Cubardi
Er duftet intensiv nach dunklen Pflaumen, Preiselbeeren und etwas Cranberry. Am Gaumen bleibt er trotz seiner Power frisch und saftig. Mit dem 2024er hat Lorenzo nochmals deutlich die Qualität gesteigert. Die beeindruckende Kraft der alten Rebstöcke und der gekonnte Holzeinsatz sorgen dafür, dass sich der Wein herrlich geschmeidig und samtig präsentiert. Der Cubardi ist einer meiner persönlichen Favoriten, da er noch nicht wirklich teuer ist und schön zeigt, was Schola Sarmenti unter ausgezeichnetem Primitivo versteht.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Dekantieren: 1 Stunde
- Trinktemperatur in °C: 16-18
- Glasform: großer Rotweinkelch
- Speisen-Empfehlung: Sofa-Wein, deftige Küche, Schmorgerichte
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2034
- Michael Liebert: 99-100 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
- Gambero Rosso 2027: 3 Gläser
Artikel-Nr.: 10373
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 10373 |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | 100% Primitivo |
| Jahrgang: | 2024 |
| Land: | Italien |
| Weinregion: | Apulien - Salento |
| Alkoholgehalt: | 15.0% vol |
| Nährwerte pro 100ml: |
Energiegehalt (kJ): 335 Energiegehalt (kcal): 80 Fettgehalt (g): 0 gesättigte Fettsäuren (g): 0 Kohlenhydrate (g): 1,0 davon Zucker (g): 0,8 Eiweiß (g): 0 Salz (g): 0 Ballaststoffe (g): 0 |
| Zutaten: | Trauben |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Tonneau |
| Ausbau-Zeiten: | 6 Monate |
| Verschluss: | Kork |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Terrulenta Scarl, Via Generale Cantore, 37, 73048 Nardò (LE), Italien |
| EAN: | 8032745260038 |
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